É no pequeno lugar de Covão do Feto, inserido no Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros, pertencente à freguesia de Monsanto, que se encontra a micro destilaria que produz o Gin d’Aire. Elaborado com uma cuidada selecção de aromáticos provenientes da propriedade da Pia da Greta, neste gin destacam-se a casca e folhas de medronheiro, as folhas e as bagas de murta, as bagas de pilriteiro e as folhas de oliveira. O Gin d’Aire é já uma referência e a bebida ideal para desfrutar com os amigos numa visita às Serras de Aire e Candeeiros.

Sérgio Jorge

Monsanto